ปลาเหลืองปล้องหม้อ

ปลาเหลืองปล้องหม้อ

บทนำเกี่ยวกับปลาเหลืองปล้องหม้อ

ปลาเหลืองปล้องหม้อ (Caesio caerulaurea) เป็นปลาทะเลชนิดหนึ่งที่มีรูปร่างยาว แบนข้าง หัวป้อม จะงอยปากสั้น ปากแคบและเฉียงขึ้น ตาโต ลำตัวสีน้ำเงินอมเขียว มีแถบสีเหลืองพาดตามความยาวลำตัว 2 แถบ แถบแรกอยู่บริเวณกลางลำตัว แถบที่สองอยู่บริเวณโคนหาง มีขนาดความยาวประมาณ 18-30 เซนติเมตร

ปลาเหลืองปล้องหม้อ พบกระจายพันธุ์ในทะเลเขตร้อนและเขตอบอุ่นทั่วโลก ในประเทศไทยพบได้ทั่วไปในทะเลอ่าวไทยและทะเลอันดามัน มักอาศัยอยู่รวมกันเป็นฝูงตามกองหินใต้น้ำ ข้างเกาะที่เป็นน้ำใส พื้นท้องทะเลที่เป็นหิน ปะการัง ทรายและที่มีความเค็มของน้ำทะเลสูง

ลักษณะเด่น: สวยสะดุดตา รสชาติอร่อย ปลาเหลืองปล้องหม้อ

ปลาเหลืองปล้องหม้อเป็นปลาที่มีความสวยงามสะดุดตา ด้วยสีสันที่สดใส ลำตัวสีน้ำเงินอมเขียวตัดกับแถบสีเหลืองพาดตามความยาวลำตัว 2 แถบ จึงทำให้ปลาชนิดนี้กลายเป็นที่นิยมในการเลี้ยงเป็นปลาสวยงาม

นอกจากความสวยงามแล้ว ปลาเหลืองปล้องหม้อยังมีรสชาติอร่อย นิยมนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น ต้มยำ แกงส้ม ทอดกระเทียม เป็นต้น

คุณค่าทางโภชนาการ: อุดมไปด้วยโปรตีน แร่ธาตุ และวิตามิน

ปลาเหลืองปล้องหม้อเป็นปลาที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี มีแคลเซียม ฟอสฟอรัส และวิตามินบีสูง มีประโยชน์ต่อร่างกายดังนี้

  • ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและกระดูก
  • ช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง
  • ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง
  • ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

แหล่งอาศัย: พบได้ทุกภาคของไทย

ปลาเหลืองปล้องหม้อพบกระจายพันธุ์ในทะเลเขตร้อนและเขตอบอุ่นทั่วโลก ในประเทศไทยพบได้ทั่วไปในทะเลอ่าวไทยและทะเลอันดามัน มักอาศัยอยู่รวมกันเป็นฝูงตามกองหินใต้น้ำ ข้างเกาะที่เป็นน้ำใส พื้นท้องทะเลที่เป็นหิน ปะการัง ทรายและที่มีความเค็มของน้ำทะเลสูง

ในทะเลอ่าวไทย ปลาเหลืองปล้องหม้อพบได้ตั้งแต่บริเวณปากอ่าวไทย ไปจนถึงเขตจังหวัดชุมพร พบได้บ่อยในจังหวัดสุราษฎร์ธานี นครศรีธรรมราช และพังงา ส่วนในทะเลอันดามัน พบได้ตั้งแต่บริเวณจังหวัดระนอง ไปจนถึงเขตจังหวัดภูเก็ต พบได้บ่อยในจังหวัดภูเก็ต กระบี่ และตรัง

ฤดูกาล: พบได้ตลอดทั้งปี

ปลาเหลืองปล้องหม้อเป็นปลาที่พบได้ตลอดทั้งปี แต่จะพบมากในช่วงฤดูฝน (พฤษภาคม-ตุลาคม) เนื่องจากเป็นช่วงที่น้ำทะเลมีอุณหภูมิสูง เหมาะกับการเจริญเติบโตของปลา

วิธีการจับ: จับด้วยอวน

ปลาเหลืองปล้องหม้อนิยมจับด้วยอวน โดยใช้อวนล้อมปลาไว้บริเวณกองหินใต้น้ำ เมื่อปลาว่ายเข้ามาติดอวน ก็จะทำการลากอวนขึ้นเรือ

นอกจากนี้ ปลาเหลืองปล้องหม้อยังสามารถจับได้ด้วยวิธีตกเบ็ด โดยใช้เหยื่อเป็นปลาขนาดเล็กหรือกุ้ง เป็นต้น

เมนูเด็ด: ต้มยำ แกงส้ม ทอดกระเทียม

ปลาเหลืองปล้องหม้อนิยมนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น ต้มยำ แกงส้ม ทอดกระเทียม เป็นต้น

สำหรับเมนูต้มยำ นิยมใส่เครื่องต้มยำทั่วไป เช่น พริก ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง ใส่ปลาเหลืองปล้องหม้อลงไปต้มจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และมะนาว

สำหรับเมนูแกงส้ม นิยมใส่ผักต่างๆ เช่น มะละกอ ถั่วฝักยาว ใส่ปลาเหลืองปล้องหม้อลงไปแกงจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และมะขามเปียก

สำหรับเมนูทอดกระเทียม นิยมนำปลาเหลืองปล้องหม้อไปล้างให้สะอาด แล่เป็นชิ้นพอคำ นำไปทอดจนสุกเหลืองกรอบ โรยด้วยกระเทียมเจียว รับประทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ด

ติดตามข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่ : http://seaanimalarea.com/